Actualización de la viticultura chihuahuense: Superficie plantada, variedades y producción estimada 2023
DOI:
https://doi.org/10.33064/iycuaa2025955009Palabras clave:
vitivinícola, uva tinta, uva blanca, Vitis vinifera, ZonificaciónResumen
Chihuahua es el principal productor de manzana, nuez y durazno, sin embargo, son cultivos que requieren hasta 50% o más cantidad de agua en comparación con los requerimientos de la vid. El estado cuenta con diversos microclimas y a partir de la escala Winkler, se identificaron las cinco zonas variables para la producción de vino distribuidas en 17 regiones. Sin embargo, datos de superficie plantada, variedades y producción no se encuentran actualizados en comparación con los cultivos antes mencionados. Por lo que se evaluaron un total de 50 viñedos comerciales distribuidos en las 17 regiones con mayor superficie plantada y número de variedades de uvas tintas y blancas. Viñedos establecidos en zonas Winkler con características cálidas y muy cálidas, pudieran presentar complicaciones a futuro debido al incremento de temperaturas por el cambio climático.
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