Pérez-Sánchez, A. et al. 2019. Estudio preliminar del proceso de producción de cerveza a partir de sorgo rojo CIAP R-132 a escala de laboratorio. Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes. 77 (may 2019), 27–37. DOI:https://doi.org/10.33064/iycuaa2019772119.