Casas Acevedo, A. et al. 2015. Importancia de las levaduras no-Saccharomyces durante la fermentación de bebidas alcohólicas. Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes. 65 (ago. 2015), 73–79. DOI:https://doi.org/10.33064/iycuaa2015653585.