Rebollar-Rebollar, E. et al. 2023. La demanda de carne bovina en el Estado de México, Ciudad de México y Jalisco, 2000-2020. Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes. 89 (may 2023). DOI:https://doi.org/10.33064/iycuaa2023894176.