MUÑOZ-GUEVARA, Yazmin Margarita; SINAGAWA-GARCÍA, Sugey Ramona; LARA-REYES, Jesús Alberto; LUNA-MALDONADO, Alejandro Isabel; RANGEL-NAVA, Zayd Eliud; MENDEZ-ZAMORA, Gerardo. Inclusión de harina y aceite de semilla de moringa como sustitutos y estabilizantes de grasa en pastas cárnicas. Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, [S. l.], n. 84, 2021. DOI: 10.33064/iycuaa2021843318. Disponível em: http://148.211.121.160/index.php/investycien/article/view/3318. Acesso em: 15 jun. 2025.