SALAZAR-HERNÁNDEZ, María F.; LONA-RAMÍREZ, Janet A.; RIVERA- DOMÍNGUEZ, Claudia; SÁNCHEZ-NÚÑEZ, Víctor M.; ROSALES-BRAVO, Hugo; CAUDILLO-ORTEGA, Norma A. Evaluación de compuestos químicos de la variedad Típica de Coffea arabica durante el proceso del tostado artesanal. Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, [S. l.], n. 81, p. 32–39, 2020. DOI: 10.33064/iycuaa2020813223. Disponível em: http://148.211.121.160/index.php/investycien/article/view/3223. Acesso em: 15 jun. 2025.