PÉREZ-SÁNCHEZ, Amaury; ALFONSO-FERNÁNDEZ, Helen María; ARAGÓN-FONTES, Julio César; BALTÁ-GARCÍA, José Gerardo; BENÍTEZ-CORTÉS, Isnel. Estudio preliminar del proceso de producción de cerveza a partir de sorgo rojo CIAP R-132 a escala de laboratorio. Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, [S. l.], n. 77, p. 27–37, 2019. DOI: 10.33064/iycuaa2019772119. Disponível em: http://148.211.121.160/index.php/investycien/article/view/2119. Acesso em: 27 jun. 2025.