RODRÍGUEZ-ZÚÑIGA, Abizaday; FEREGRINO-PÉREZ, Ana Angélica; JUÁREZ-GARCÍA, Manuel; GARCÍA-TREJO, Juan Fernando; MANCILLAS-MEDINA, José; ÁVILA-ONTIVEROS, Martha; LEYVA-MALDONADO, Areli; RAMÍREZ-GARCÍA, J. Francisco. Evaluación proximal y contenido de antioxidantes de una pasta tipo espagueti a partir de orujo de uva y amaranto. Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, [S. l.], n. 82, p. 15–23, 2021. DOI: 10.33064/iycuaa2021823538. Disponível em: http://148.211.121.160/index.php/investycien/article/view/3538. Acesso em: 15 jun. 2025.