MONDRAGÓN PRECIADO, Guadalupe; ESCALANTE MINAKATA, Pilar; OSUNA CASTRO, Juan Alberto; IBARRA JUNQUERA, Vrani; MORLETT CHÁVEZ, Jesús Antonio; RODRÍGUEZ HERRERA, Raúl. Bacteriocinas: características y aplicación en alimentos. Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, [S. l.], n. 59, p. 64–70, 2013. DOI: 10.33064/iycuaa2013593988. Disponível em: http://148.211.121.160/index.php/investycien/article/view/3988. Acesso em: 30 jun. 2025.