RAMÍREZ-VEGA, María de Lourdes; ORTIZ-SALINAS, Rutilio. Hongo huitlacoche (Ustilago maydis) y sus propiedades nutricionales para la alimentación del mexicano. Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, [S. l.], n. 92, 2024. DOI: 10.33064/iycuaa2024926089. Disponível em: http://148.211.121.160/index.php/investycien/article/view/6089. Acesso em: 15 jun. 2025.