Cuenca Soria, Carlos Alberto, et al. «Elaboración De Un Escabeche a Base De Carne Del Caracol dulceacuícola Pomacea Flagellata (Mesogastropoda: Ampullariidae), Tabasco, México». Investigación Y Ciencia De La Universidad Autónoma De Aguascalientes, n.º 82, marzo de 2021, pp. 5-14, doi:10.33064/iycuaa2021822574.