Muñoz-Guevara, Yazmin Margarita, et al. «Inclusión De Harina Y Aceite De Semilla De Moringa Como Sustitutos Y Estabilizantes De Grasa En Pastas cárnicas». Investigación Y Ciencia De La Universidad Autónoma De Aguascalientes, n.º 84, octubre de 2021, doi:10.33064/iycuaa2021843318.