Salazar-Hernández, María F., et al. «Evaluación De Compuestos químicos De La Variedad Típica De Coffea Arabica Durante El Proceso Del Tostado Artesanal». Investigación Y Ciencia De La Universidad Autónoma De Aguascalientes, n.º 81, noviembre de 2020, pp. 32-39, doi:10.33064/iycuaa2020813223.