Solís-García, Santos Matías, et al. «Evaluación nutracéutica De Un Pan Tipo Coyota a Partir De Harinas De Trigo, Frijol Y Nopal Con Mermelada De Higo». Investigación Y Ciencia De La Universidad Autónoma De Aguascalientes, n.º 82, marzo de 2021, pp. 24-32, doi:10.33064/iycuaa2021823539.