Casas Acevedo, Aarón, et al. «Importancia De Las Levaduras No-Saccharomyces Durante La fermentación De Bebidas alcohólicas». Investigación Y Ciencia De La Universidad Autónoma De Aguascalientes, n.º 65, agosto de 2015, pp. 73-79, doi:10.33064/iycuaa2015653585.