Muñoz-Guevara, Yazmin Margarita, Sugey Ramona Sinagawa-García, Jesús Alberto Lara-Reyes, Alejandro Isabel Luna-Maldonado, Zayd Eliud Rangel-Nava, y Gerardo Mendez-Zamora. «Inclusión De Harina Y Aceite De Semilla De Moringa Como Sustitutos Y Estabilizantes De Grasa En Pastas cárnicas». Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, no. 84 (octubre 31, 2021). Accedido junio 29, 2025. http://148.211.121.160/index.php/investycien/article/view/3318.