Mercado Ruiz, Jorge Nemesio, Tomás Jesús Madera Santana, y Juan Yocupicio Yevismea. «Evaluación De Un Recubrimiento Comestible a Base De Agar Y ácido cítrico». Investigación y Ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, no. 65 (agosto 31, 2015): 33–39. Accedido junio 15, 2025. http://148.211.121.160/index.php/investycien/article/view/3580.