Mercado Ruiz JN, Madera Santana TJ, Yocupicio Yevismea J. Evaluación de un recubrimiento comestible a base de agar y ácido cítrico. IyCUAA [Internet]. 31 de agosto de 2015 [citado 15 de junio de 2025];(65):33-9. Disponible en: http://148.211.121.160/index.php/investycien/article/view/3580